Тартар из муксуна с кремом из ряженки и мочёными яблоками
1040 р.

Тартар из оленины с муссом из трюфельной качотты
1040 р.

Тартар из кижуча, чимичурри с яблоком
890 р.

Тартар из говядины, кабачок и картофельные чипсы
760 р.

Тартар из оленины с муссом из трюфельной качотты
1040 р.

Тартар из муксуна с кремом из ряженки и мочёными яблоками
1040 р.

Тартар из кижуча, чимичурри с яблоком
890 р.

Тартар из говядины, кабачок и картофельные чипсы
760 р.

Брандада из скумбрии с гречневыми панкейками
790р.

Севичи из муксуна с кремом из греческого йогурта
1140 р.

Кижуч маринованный в ромашке с хрустящими водорослями
1170 р.

Три вида икры, капустный хлеб и взбитое масло
1020 р.

Сельдь с отварным картофелем и крем из печени трески
670 р.

Строганина из муксуна и три вида макало
1330 р.

Салат с форелью слабого посола
840 р.

Толстый край с кунжутным чили и крем фрешем
920 р.

Карпаччо из оленины с имбирной заправкой и каперсами из хвои
1140 р.

Сало нашего посола с бородинским хлебом
590 р.

Пате из печени цыпленка с хрустящим молоком
570 р.

Ростбиф из конины с тапенадом из зеленых томатов
920 р.

Салат с ростбифом и картофелем кимчи
910 р.

Маринованная свекла с кремом из брынзы и имбирной заправкой
470 р.

Острые томаты с рассольным сыром
730 р.

Дегустация сыров
800 р.

Брокколи, цветная капуста и жаренный халуми
710 р.

Маринованный белый гриб с кремом из черного груздя
1030 р.

Брандада из скумбрии с гречневыми панкейками
790р.

Севичи из муксуна с кремом из греческого йогурта
1140 р.

Кижуч маринованный в ромашке с хрустящими водорослями
1170 р.

Три вида икры, капустный хлеб и взбитое масло
1020 р.

Сельдь с отварным картофелем и крем из печени трески
670 р.

Строганина из муксуна и три вида макало
1330 р.

Салат с форелью слабого посола
840 р.

Толстый край с кунжутным чили и крем фрешем
920 р.

Карпаччо из оленины с имбирной заправкой и каперсами из хвои
1140 р.

Сало нашего посола с бородинским хлебом
590 р.

Пате из печени цыпленка с хрустящим молоком
570 р.

Ростбиф из конины с тапенадом из зеленых томатов
920 р.

Салат с ростбифом и картофелем кимчи
910 р.

Маринованная свекла с кремом из брынзы и имбирной заправкой
470 р.

Острые томаты с рассольным сыром
730 р.

Дегустация сыров
800 р.

Брокколи, цветная капуста и жаренный халуми
710 р.

Маринованный белый гриб с кремом из черного груздя
1030 р.

Пирог из петуха с кремом из ряженки
780 р.

Утиный рулет с жаренной квашеной капустой и кимчи огурцами
970 р.

Картофель, три вида икры и кижуч слабого посола
1040 р.

Теплый риет из лосося с бородинским хлеьбом
910 р.

Запеченная капуста со сметаной и луком фри
630 р.

Пирог из петуха с кремом из ряженки
780 р.

Утиный рулет с жаренной квашеной капустой и кимчи огурцами
970 р.

Картофель, три вида икры и кижуч слабого посола
1040 р.

Теплый риет из лосося с бородинской крошкой
910 р.

Запеченная капуста со сметаной и луком фри
630 р.

Грибная похлебка со сметаной и пшеничными чипсами
580р.

Борщ с салом нашего посола
590 р.

Сливочно-рыбный суп с лососем и нори
730 р.

Грибная похлебка со сметаной и пшеничными чипсами
580 р.

Борщ с салом нашего посола
590 р.

Сливочно-рыбный суп с лососем и нори
730 р.

Ягненок с пюре робюшона и демиглас на смородине
1970 р.

Говяжье сердце в хвойной глазури
930 р.

Папарделле с олениной и протертыми томатами
910 р.

Рибай и овощи
990 р.

Дымный олень с картофелем и соусом жулие
1570 р.

Миньон из конины с цветной капустой и топленным козьим сыром
1510 р.

Голубцы с бычком, сельдереем конфи и куриным жу
1010 р.

Конина на углях с перловой кашей и белыми грибами
980 р.

Ягненок с пюре робюшона и демиглас на смородине
1970 р.

Говяжье сердце в хвойной глазури
930 р.

Папарделле с олениной и протертыми томатами
910 р.

Рибай и овощи
990 р.

Дымный олень с картофелем и соусом жулие
1570 р.

Миньон из конины с цветной капустой и топленым козьим сыром
1510 р.

Голубцы с бычком, сельдереем конфи и куриным жу
1010 р.

Конина на углях с перловой кашей и белыми грибами
980 р.

Запеченный судак с фасолью и белыми грибами
1280 р.

Кижуч конфи с брокколи
1390 р.

Скумбрия, тартар из зеленных овощей и картофель
800 р.

Жаренный муксун, картофельное пюре соус из лосося
1710 р.

Пастуший пирог с форелью
1020 р.

Запеченный судак с фасолью и белыми грибами
1280 р.

Кижуч конфи с брокколи
1390 р.

Скумбрия, тартар из зеленых овощей и картофель
800 р.

Жаренный муксун, картофельное пюре соус из лосося
1710 р.

Пастуший пирог с форелью
1020 р.

Ганаш из цветной капусты и белого шоколада
510 р.

Муссовый десерт: смородина и пармезан
580 р.

Грушевый пирог
800 р.

Пирожное картошка
420 р.

Тарталетка с кедровым грильяжем
800 р.