НАРЫМ — РЕСТОРАН НОВОЙ СЕВЕРНОЙ КУХНИ

Имя ресторану дало первое русское поселение нашего края. Еще в XVI веке здесь был основан первый острог, где и произошла встреча двух культур — местных жителей со своими традициями, нравами, гастрономией и русских переселенцев. Локальный продукт, методики приготовления и обычаи народов соединились и дополнили друг друга в этом месте. Суровая природа севера всегда принимала тех, кто относится к ней с уважением, поэтому в нашей кухне вы встретите все грани ее богатства. Приглашаем к знакомству с авторской кухней в стиле New Nordic cuisine в атмосфере, где встречаются две эпохи одной земли.

Нарым — ресторан новой северной кухни

.

АВТОРСКАЯ КУХНЯ В СТИЛЕ NEW NORDIC CUISINE

Нашу кухню отличает инновационный подход к приготовлению локальных продуктов с использованием новых техник и технологий, например, консервации, ферментирования, дегидрирования. Это совершенно новый взгляд на продукт, постоянный поиск новых сочетаний и вкусов. Конечно, нужно сказать, что традиции не забыты и не перечеркнуты: New Nordic Cuisine — это сочетание лучших кулинарных традиций Севера и новых веяний, технологий, пришедших из других стран.